澳门大发888注册平台_今日冬至 | 道随阳长物将萌

时间:2020-01-08 11:53:14| 查看: 2844|

摘要: 今日冬至昼最短,夜最长阳气初动,一阳来复冬至诗词知多少2019/12/22 winter solstice下雪的季节最适合思念年关将至漂泊在外的游子期盼年终有所归宿在冬至除了思乡这一主旋律文人墨客笔下还寄托了不少别的情思虽是寒冬,山谷里已萌生春意。所以民间称,冬至这天吃了汤圆,就长了一岁。相传,共工氏有位作恶多端的不才子,死于冬至这天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。在四川,山东滕州一带,冬至又称为“

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澳门大发888注册平台,【斗转参横一夜霜

玉律声中,又报新阳

起来无绪赋行藏

只喜人间,一线添长】

今日冬至

昼最短,夜最长

阳气初动,一阳来复

冬至诗词知多少

2019/12/22 winter solstice

【冬至至后日初长

远在剑南思洛阳】

下雪的季节

最适合思念

年关将至

漂泊在外的游子

期盼年终有所归宿

在冬至

除了思乡这一主旋律

文人墨客笔下

还寄托了不少别的情思

(向上滑动,送你浓浓诗意)

虽是寒冬,山谷里已萌生春意。

新阳升起,便可知悉明年的好光景。

冬至时节,旧友欢聚,

三杯两盏,同路而歌。

将失意醉于清酒,尽化作诗意一片。

漂泊驿站,时逢佳节。

独自一人,唯有影相伴。

寒夜漫漫,思念绵长。

“何堪最长夜,俱作独眠人”

想必家中亲人,

也在惦念着远行的游子。

兴衰荣辱,身世浮沉,

起起落落,周而复始。

不必感慨万物的凋零,

新阳照耀下,自会重现生机。

人生亦如此。

阳气初动,纵使数九寒天,

也要追寻诗和远方。

你从墙前走过,岁月从你身后路过。

万物凋零的时节,

最容易感受到时光的流逝。

韶华易逝,

只愿事事顺遂,毫无蹉跎。

【小饺暖尽心头寒

更胜金银百十千】

【家家捣米做汤圆

知是明朝冬至天】

数九寒天

唯有美食方可驱寒暖胃

饺子 vs 汤圆

成熟的吃货自然是选择都要!

冬至美食知多少

2019/12/22 winter solstice

01 “驱寒娇耳汤”

“驱寒娇耳汤”,俗名饺子(ಡωಡ)

在北方,饺子是冬至不可缺少的节日饭。更有俗语称:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。相传冬至吃水饺,是为了纪念“医圣”张仲景而流传下来的习俗。张仲景告老还乡时,看到受冻的百姓,便用面皮把羊肉和一些驱寒药材,包成像耳朵的样子,名为“驱寒娇耳汤”,施舍给百姓吃。后来,便有了“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”的习俗。

02 汤圆

相传,远古帝尧时,曾命羲氏、和氏兄弟,推算日月星辰,而定岁时节气。至汉以后,每年冬至,都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代,祭礼更加隆重,甚至有了“冬至大如年”的说法。到明、清时期,冬至这天,各家要做汤圆,祀神祭祖,而后一家团圆,围吃汤圆,叫做“添岁”。所以民间称,冬至这天吃了汤圆,就长了一岁。

03 赤豆糯米饭

在江南,湖南一带,人们在冬至夜喜欢吃赤豆糯米饭。相传,共工氏有位作恶多端的不才子,死于冬至这天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这位疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,以驱避疫鬼,防灾祛病。

04 羊肉汤

新鲜的羊肉,清洗干净的羊杂,碧绿的葱花,滚烫雪白的汤水,这一碗热气腾腾的羊肉汤,任谁看了都想大快朵颐。相传,冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的。汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

在四川,山东滕州一带,冬至又称为“数九”。人们在节前会给长辈送羊肉等礼品,家家户户都要喝羊肉汤,图个好兆头。

05 烧腊

冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。

06 糯糕

在我国台湾,冬至这天有用九层糕祭祖的传统。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,再用蒸笼分层蒸熟,用以祭祖,缅怀先人。同姓同宗者于冬至前后,聚集到祖祠中。按照长幼之序,一一祭拜祖先。祭典之后,大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,联络久别生疏的感情,也称“食祖”。

07 擂圆

擂圆,又叫冬至圆,翻糙圆,有圆圆润润、团圆之意。冬至吃“擂圆”是浙江台州的老传统。与平日里吃的汤圆相比,临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异,而且意味深长。用糯米粉和温水做成小圆子,煮熟后放在豆黄粉里滚拌,这个过程在临海的方言叫“擂”,所以冬至圆起名叫“擂圆”。

夹一个粘满豆黄粉的擂圆,趁热咬上一口,香喷喷、甜滋滋、暖烘烘、软绵绵,一股幸福的滋味油然而生,人间值得!

08 苏州酿酒

传统的姑苏人家,都十分重视冬至这一节气,会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

09 合肥冬至面

“吃了冬至面,一天长一线”。就是说,过了冬至,白天的时间会一天比一天长一点。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的冬至面,才算是过了一个冬至。

麻糍

麻糍,是江西的名品小吃,也是福建人的传统小吃以及祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

年糕

从清末民初到现在,杭州人在冬至都喜吃年糕。每逢冬至,都要做三餐不同风味的年糕。早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高。

姜母鸡

最后一道冬至佳品是个硬菜。厦门人冬至喜欢吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。

今日冬至

你的家乡还有什么冬至必备菜品?

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文案:武师宇

编辑:莫愁

审核:周佳佳

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